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健康饮食 到底应该如何吃
健康饮食 到底应该如何吃
每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明饮食要吃的很简单和绿色。  健康饮食到底应该如何吃    吃肉类“腿”越少越好  “吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前,我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。  专家指出,食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标,从营养角度来说,天上飞的和水里游的属于白肉,自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过,饮食讲究的是少食多餐的原则,只有当食物种类够杂,才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。  健康食谱,不像一般人想像的满是山珍海味,恰恰相反,吃更多的粗粮,更少的肉类;这一系列饮食方法,绝大部分要也适用。  专家指出,现在饮食单一,白面、大米,很少食用杂粮,使得人体热量增加,也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭,如果能增加一些粗粮的摄入,对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。  零食选择越健康越好  油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多,但对身体健康的危害却不容小觑。  最好的零食为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。因为这些食物可以健脑、养心,尤其是有宴请时,吃些含维生素B群的食物,会避免胃黏膜损伤,所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。  健康膳食的一二三四五  一指每天喝一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症,可用酸奶,低乳糖奶或两倍豆浆代替。  二指每日摄入碳水化合物250-350克,即相当于主食6-8两,可依个人胖瘦情况而增减,如为超重者,应减少主食摄入量。  三指每日进食三到四份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两,或鸡蛋1个,或豆腐2两,或鸡鸭2两,或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。  四指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克,上海型8-9克,北京型14-15克,东北型18-19克。以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,分餐次数多,有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。  五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果,是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。  什么东西营养好  专家称要少吃“四条腿动物”的肉,从营养上来说,“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅),两条腿的不如一条腿的(菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼)。  就秋冬季而言,适合吃些牛羊肉进行“热补”,或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物;在蔬菜中,根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外,还要多吃黑色食物,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。  健康的烹饪方法  烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失,保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次,因为这样做的菜好吃。  不管何种烹饪方法,低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。  饮食莫忘健脑养心  多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大,老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁,它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
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每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明饮食要吃的很简单和绿色。  健康饮食到底应该如何吃    吃肉类“腿”越少越好  “吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前,我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。  专家指出,食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标,从营养角度来说,天上飞的和水里游的属于白肉,自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过,饮食讲究的是少食多餐的原则,只有当食物种类够杂,才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。  健康食谱,不像一般人想像的满是山珍海味,恰恰相反,吃更多的粗粮,更少的肉类;这一系列饮食方法,绝大部分要也适用。  专家指出,现在饮食单一,白面、大米,很少食用杂粮,使得人体热量增加,也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭,如果能增加一些粗粮的摄入,对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。  零食选择越健康越好  油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多,但对身体健康的危害却不容小觑。  最好的零食为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。因为这些食物可以健脑、养心,尤其是有宴请时,吃些含维生素B群的食物,会避免胃黏膜损伤,所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。  健康膳食的一二三四五  一指每天喝一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症,可用酸奶,低乳糖奶或两倍豆浆代替。  二指每日摄入碳水化合物250-350克,即相当于主食6-8两,可依个人胖瘦情况而增减,如为超重者,应减少主食摄入量。  三指每日进食三到四份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两,或鸡蛋1个,或豆腐2两,或鸡鸭2两,或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。  四指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克,上海型8-9克,北京型14-15克,东北型18-19克。以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,分餐次数多,有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。  五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果,是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。  什么东西营养好  专家称要少吃“四条腿动物”的肉,从营养上来说,“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅),两条腿的不如一条腿的(菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼)。  就秋冬季而言,适合吃些牛羊肉进行“热补”,或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物;在蔬菜中,根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外,还要多吃黑色食物,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。  健康的烹饪方法  烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失,保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次,因为这样做的菜好吃。  不管何种烹饪方法,低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。  饮食莫忘健脑养心  多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大,老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁,它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
春季养生常识
春季养生常识
2019-10-31
一提到春天,很多人就有数不清的话要说出口。什么“一年四季在于春”,想必是做事比较有条理的;亦或者是“春季乃万物复苏之始,要大干特干一番”,想必应该是个实干家。生活中,有这样想法的人比比皆是,诸如此类的做法也深受大多数人的追捧。不过,在不知不觉中,一部分人却似乎忘记了一些东西。  春季乃万物复苏之始  或许此时提起健康的话题,会给许多正处于心血澎湃的人当头一棒!都说“身体是革命的本钱”,这自然有它一定的道理。尤其正处于春天这个敏感的季节,此时的空气并不是想象中的那么“清新”,所以各种病毒肆虐,大行其道。  所以,为了我们的身体健康着想,有几件事情是当下必须要去做的事情,一起来看一下吧。  身体保养很重要  保持体温  常识告诉我们要“春捂秋冻”,顾名思义,便是劝阻人们春天不要急于脱掉厚厚的外衣,秋天也不要刚见冷就穿的太多。适当的捂一点冻一点对身体也是相当有裨益的。  就拿春季来说。春季的温度有时候就像孩子一样,说变就变,反复无常是它的“标签”。白天还算比较正常,晚点温度就会比较低,所以应记得多添加衣服,防止感冒,否则身体将在无尽的痛苦中“挣扎”。  春天也是许多人喜欢出去运动的时候,告别了冬季的寒风瑟瑟,春天给了许多人一种像运动的冲动。但是要记住,运动往往和感冒紧密相伴,尤其是剧烈运动之后,最好用毛巾擦干,这样在一定程度上可以预防感冒,否则极为容易让感冒有机可乘。  器官锻炼  进入春季已经有一阵子了,许多人就开始忙着穿着春装到处撒欢去了。殊不知,这样的做法不仅违背了养生的“春捂秋冻”的原则,而且对身体的伤害已经开始逐渐的由外逐渐向内部渗透。  对身体最直接的伤害便是我们的胃部。医学早就记载,早春患胃肠道疾病的人比平时会有增加,病情也极为容易加重。  对身体最直接的伤害便是我们的胃部  这是因为,人们刚刚度过了“冬藏”这一养尊处优的阶段,身体器官要想逐渐恢复正常还需要一定时间,此时代谢功能、抗病能力都相对较低;而受到严寒的激发,人体肾上腺和甲状腺激素分泌都大大增加,可维持人体产热的高度均衡。
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一提到春天,很多人就有数不清的话要说出口。什么“一年四季在于春”,想必是做事比较有条理的;亦或者是“春季乃万物复苏之始,要大干特干一番”,想必应该是个实干家。生活中,有这样想法的人比比皆是,诸如此类的做法也深受大多数人的追捧。不过,在不知不觉中,一部分人却似乎忘记了一些东西。  春季乃万物复苏之始  或许此时提起健康的话题,会给许多正处于心血澎湃的人当头一棒!都说“身体是革命的本钱”,这自然有它一定的道理。尤其正处于春天这个敏感的季节,此时的空气并不是想象中的那么“清新”,所以各种病毒肆虐,大行其道。  所以,为了我们的身体健康着想,有几件事情是当下必须要去做的事情,一起来看一下吧。  身体保养很重要  保持体温  常识告诉我们要“春捂秋冻”,顾名思义,便是劝阻人们春天不要急于脱掉厚厚的外衣,秋天也不要刚见冷就穿的太多。适当的捂一点冻一点对身体也是相当有裨益的。  就拿春季来说。春季的温度有时候就像孩子一样,说变就变,反复无常是它的“标签”。白天还算比较正常,晚点温度就会比较低,所以应记得多添加衣服,防止感冒,否则身体将在无尽的痛苦中“挣扎”。  春天也是许多人喜欢出去运动的时候,告别了冬季的寒风瑟瑟,春天给了许多人一种像运动的冲动。但是要记住,运动往往和感冒紧密相伴,尤其是剧烈运动之后,最好用毛巾擦干,这样在一定程度上可以预防感冒,否则极为容易让感冒有机可乘。  器官锻炼  进入春季已经有一阵子了,许多人就开始忙着穿着春装到处撒欢去了。殊不知,这样的做法不仅违背了养生的“春捂秋冻”的原则,而且对身体的伤害已经开始逐渐的由外逐渐向内部渗透。  对身体最直接的伤害便是我们的胃部。医学早就记载,早春患胃肠道疾病的人比平时会有增加,病情也极为容易加重。  对身体最直接的伤害便是我们的胃部  这是因为,人们刚刚度过了“冬藏”这一养尊处优的阶段,身体器官要想逐渐恢复正常还需要一定时间,此时代谢功能、抗病能力都相对较低;而受到严寒的激发,人体肾上腺和甲状腺激素分泌都大大增加,可维持人体产热的高度均衡。
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